E120 Кармин (карминовая кислота) — халяль ли?

Хукм: Харам

Описание

Красный краситель — карминовая кислота из высушенных тел самок кошенили Dactylopius coccus. Экстракция водная, водно-спиртовая или спиртовая (в литературе — и метанол, CO2); очистка на катионной смоле с элюцией этанолом; кармины — алюминиевые/кальций-алюминиевые лаки на гидратированном оксиде алюминия. Товарный продукт содержит белок насекомого (главный аллерген)

Обоснование хукма

Кармин (кошениль, карминовая кислота, CI 75470) извлекают из высушенных тел самок насекомого кошенили Dactylopius coccus — водой, водно-спиртовым раствором или спиртом; кармины — лаки карминовой кислоты на оксиде алюминия. Товарный продукт содержит и белок самого насекомого.

Названия: Кармин (карминовая кислота) · Carminic acid, Carmine · قرمز (حمض الكارمينيك)

Другие названия: Cochineal, CI 75470, Natural Red 4, Кошениль, кармин, карминовая кислота, экстракт кошенили, carminic acid, carmine, CI Natural Red 4, INS 120, قرمز, كوشينيل, E 120, кармины

Категория: Красители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.