E101 Рибофлавины — халяль ли?

Описание

Жёлтый краситель и одновременно витамин B2: рибофлавин E 101(i) и его натриевая соль 5′-фосфата E 101(ii). Нормы допускают химический синтез и ферментацию; по спецификациям JECFA ферментационный рибофлавин получают генно-модифицированным грибом Ashbya gossypii или генно-модифицированной бактерией Bacillus subtilis, американская норма называет Eremothecium ashbyii.

Названия: Рибофлавины · Riboflavins · الريبوفلافينات (الريبوفلافين، ريبوفلافين-5′-فوسفات الصوديوم)

Другие названия: Vitamin B2, Lactoflavin, рибофлавин, витамин B2, лактофлавин, рибофлавин-5-фосфат натрия, riboflavin, riboflavin 5'-phosphate sodium, 核黄素, 维生素B2, ريبوفلافين, E 101, E101(i), E101(ii), INS 101(i)

Категория: Красители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.