E120 قرمز (حمض الكارمينيك) — هل هو حلال؟

الحكم: حرام

الوصف

ملوِّن أحمر — حمض الكارمينيك من الأجسام المجففة لإناث حشرة القرمز Dactylopius coccus. يُستخلص بالماء أو بالكحول المائي أو بالكحول (ووفق الأدبيات أيضاً بالميثانول وCO2)؛ يُنقّى حمض الكارمينيك على راتنج كاتيوني مع استرجاع بالإيثانول؛ والكارمينات لاكات ألومنيوم أو كالسيوم-ألومنيوم تُرسَّب على أكسيد الألومنيوم المائي. يحوي المنتج التجاري بروتين الحشرة (المسبّب الرئيس للحساسية)

مستند الحكم

يُستخلَص القرمز (الكوشنيل، حمض الكارمينيك، CI 75470) من أجساد إناث حشرة القرمز Dactylopius coccus المجفَّفة بالماء أو بمحلول مائي كحولي أو بالكحول، والكارمينات بحيرات حمض الكارمينيك على أكسيد الألومنيوم، ويحتوي المنتَج التجاري على بروتين الحشرة نفسها.

الأسماء: Кармин (карминовая кислота) · Carminic acid, Carmine · قرمز (حمض الكارمينيك)

أسماء أخرى: Cochineal, CI 75470, Natural Red 4, Кошениль, кармин, карминовая кислота, экстракт кошенили, carminic acid, carmine, CI Natural Red 4, INS 120, قرمز, كوشينيل, E 120, кармины

الفئة: الملوّنات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.