نكهة الدخان (دخان سائل) — هل هو حلال؟

الحكم: حلال

الوصف

منكِّه الدخان (الدخان السائل) مكثَّف دخان خشب محترق ببطء (الزان والبلوط والجوز الأمريكيّ والقيقب وغيرها) مُنقّى ومُجزَّأ، وقد تُضاف إلى الخشب أعشاب وتوابل؛ ويُنتج مائيًّا أو زيتيًّا أو جافًّا. وفي الاتحاد الأوروبيّ حُذفت المنتجات الأوّلية العشرة من القائمة سنة 2024: SF-007 وSF-010 دون مهلة؛ ويجوز طرح الأغذية بالثمانية الأخرى حتى 1 يوليو 2026، وللجبن واللحم والسمك والبطارخ حتى 1 يوليو 2029.

مستند الحكم

منكِّه التدخين (الدخان السائل) مكثَّف منقًّى ومجزَّأ من دخان خشب يحترق ببطء (الزان والبلوط والهيكوري والقيقب وغيرها)، وقد تُضاف إلى الخشب أعشاب وتوابل. ويُصنع مائيًّا أو زيتيًّا أو جافًّا. وكان الكحول مذيبًا في منتج أوروبيّ واحد فقط انتهى ترخيصه في 1 يناير 2024. وليس في المنكِّه نفسه مادّة حيوانية بحسب المصادر.

الأسماء: Коптильный ароматизатор (жидкий дым) · Smoke flavouring (liquid smoke) · نكهة الدخان (دخان سائل)

أسماء أخرى: коптильный ароматизатор, ароматизатор коптильный, коптильные ароматизаторы, ароматизатор дыма, ароматизатор дым, жидкий дым, дым жидкий, коптильный препарат, коптильная жидкость, дым, ароматизатор копчения, smoke flavouring, smoke flavour, smoke flavor, smoke flavoring

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.