Свиной жир (сало, лярд) — халяль ли?

Хукм: Харам

Описание

Свиной жир — жировая ткань свиньи (сало, шпик, жир-сырец) и топлёный из неё жир (лярд, смалец). Топлёный жир в ЕС получают вытапливанием без растворителей. В ЕАЭС вид животного в маркировке топлёного жира обязателен; в ЕС рафинированный животный жир в составе другого продукта может называться просто «жир животный» без вида.

Обоснование хукма

Свиной жир — жировая ткань свиньи (сало, шпик, жир-сырец) и вытопленный из неё жир (лярд, смалец). Вытапливание лишь отделяет жир от ткани: жир остаётся тем же жиром, превращения сущности нет, поэтому истихали нет. Все части свиньи нечисты по сути. Хукм: харам в пищу и в лекарствах, принимаемых внутрь.

Названия: Свиной жир (сало, лярд) · Pork fat (lard) · شحم الخنزير

Другие названия: свиной жир, жир свиной, свиной жир топлёный, свиной топлёный жир, сало, сало свиное, свиное сало, шпик, шпиг, лярд, смалец, lard, pork fat, pig fat, bacon fat

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.