Лактоза — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Лактоза (молочный сахар) — углевод молока, который получают из сыворотки или её ультрафильтрата: концентрирование, кристаллизация, центрифугирование, промывка, сушка; фармацевтическую лактозу дополнительно очищают активированным углём и перекристаллизуют. Сырьё — сыворотка, в т. ч. подсырная, свёрнутая животным сычугом или микробными ферментами.

Обоснование хукма

Лактоза (молочный сахар) — углевод молока; её получают из молочной сыворотки концентрированием, кристаллизацией и сушкой; молоко халяль. Какая сыворотка взята — подсырная, творожная или казеиновая, — для конкретной лактозы не указывается.

Названия: Лактоза · Lactose · لاكتوز

Другие названия: молочный сахар, сахар молочный, milk sugar, laktoz, süt şekeri, سكر الحليب, سكر اللبن, lactose monohydrate, anhydrous lactose, pharmaceutical-grade lactose, edible-grade lactose, 乳糖

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.