لاكتوز — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

اللاكتوز (سكر الحليب) كربوهيدرات الحليب، يُحصَّل من المصل أو راشحه: التركيز والتبلور والطرد المركزيّ والغسل والتجفيف؛ ويُنقّى اللاكتوز الصيدلانيّ أيضًا بالكربون المنشَّط ويُعاد تبلوره. والمادّة الخام المصل، ومنه مصل الجبن المخثَّر بالإنفحة الحيوانية أو الإنزيمات الميكروبية. ويُستعمل في الصناعة الغذائية وسواغًا للأقراص.

مستند الحكم

اللاكتوز (سكّر الحليب) كربوهيدرات الحليب، يُستخرج من مصل اللبن بالتركيز والتبلور والتجفيف، والحليب حلال. ولا يُذكر للاكتوز بعينه أيّ مصل أُخذ: مصل الجبن أم القريش أم الكازين. ومصل الجبن يحصل بإنزيمات الإنفحة، ومنها الإنفحة الحيوانية من معدات العجول والأبقار والحملان والجداء دون ذكاة شرعية ثابتة، والإنفحة من غير حيوان…

الأسماء: Лактоза · Lactose · لاكتوز

أسماء أخرى: молочный сахар, сахар молочный, milk sugar, laktoz, süt şekeri, سكر الحليب, سكر اللبن, lactose monohydrate, anhydrous lactose, pharmaceutical-grade lactose, edible-grade lactose, 乳糖

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.