E412 صمغ الغوار — هل هو حلال؟

الوصف

صمغ الغوار هو السويداء المطحونة لبذور نبات الغوار Cyamopsis tetragonoloba ‏(الهند وباكستان): تُفلق البذور ويُفصل الجنين والقشرة، ثم تُرطَّب السويداء («الأنصاف») وتُرقَّق وتُطحن وتُجفَّف؛ والمسار الرئيس ميكانيكيّ. والصلات المحتمَلة: كحولات التنقية ومذيباتها (c5–c11)؛ والسكّريات مع فحم العظام في السكّر (c12، c13)؛ والتحلّل الإنزيميّ (PHGG)

الأسماء: Гуаровая камедь · Guar gum · صمغ الغوار

أسماء أخرى: Guaran, E 412, E-412, Е412, Е 412, INS 412, INS No. 412, камедь гуара, гуар, гуаровая мука, камедь гуаровая, гуаран, guar, guar flour, guar meal

الفئة: المكثّفات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.