E402 ألجينات البوتاسيوم — هل هو حلال؟

الوصف

ملح البوتاسيوم لحمض الألجينيك من الطحالب البنّية: مكثِّف ومثبِّت ومكوِّن هلام. يُستخلص حمض الألجينيك من الطحالب بالقلويّ (c1 وc2) ويُعادَل بكربونات البوتاسيوم أو هيدروكسيده (c4 وc5؛ وفي البراءات أيضاً سترات البوتاسيوم وكلوريده — c6 وc7). والصلة بالكحول: قد يُضاف الكحول إلى عجينة المعادلة — الإيثانول (c12) أو الأيزوبروبانول (c13)؛ وفي الطريقة الصينية «التقليدية» كحول طبّيّ 95 %؛ وفي البراءات الميثانول أيضاً (c14).

الأسماء: Альгинат калия · Potassium alginate · ألجينات البوتاسيوم

أسماء أخرى: E 402, E-402, Е402, Е 402, INS 402, INS402, CNS 20.005, калия альгинат, калиевая соль альгиновой кислоты, калиевый альгинат, alginate, potassium, potassium salt of alginic acid, algin (potassium), potassium polymannuronate, CAS 9005-36-1

الفئة: المكثّفات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.