E357 Адипат калия — халяль ли?

Описание

Адипат калия (E357) — дикалиевая соль адипиновой кислоты. По странице торговца — нейтрализация адипиновой кислоты (c1, перенос из E355) гидроксидом калия (c2, E525). Заявлен и природный источник кислоты — свёкла, сок тростника (c3, без подтверждения). В патенте: отход адипата калия полиольного производства (c4) разлагают фосфорной кислотой (c5, E338); этанол, метанол и иные растворители (c6–c8)

Названия: Адипат калия · Potassium adipate · أديبات البوتاسيوم

Другие названия: E 357, E-357, Е357, Е 357, INS 357, Potassium adipates, Dipotassium adipate, Dipotassium hexanedioate, Potassium hexanedioate, Adipic acid dipotassium salt, Hexanedioic acid, dipotassium salt, Adipic acid, potassium salt, K2C6H8O4, C6H8K2O4, CAS 19147-16-1

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.