E270 حمض اللبنيك — هل هو حلال؟

الوصف

حمض اللبنيك — منظّم حموضة. والطريق الرئيس تخمير الكربوهيدرات ببكتيريا حمض اللبنيك أو فطر Rhizopus ‏(c1 وc3)؛ وطريق آخر التخليق الكيميائيّ عبر اللاكتونتريل (c12). الصلات المحتملة: اللاكتوز والمصل (c2)، وجين البقر في الخميرة المعدّلة (c5)، والببتون ومستخلص اللحم في الوسط (c6؛ وفي MRS — البقر c16 والكازين c17)، ومتحلِّل السمك (c7)، والبوليسوربات (c8)، والأصداف للمعادلة (c18)، والكربون غير المكشوف المادّة (c10)

الأسماء: Молочная кислота · Lactic acid · حمض اللبنيك

أسماء أخرى: E 270, INS 270, L-lactic acid, D-lactic acid, DL-lactic acid, L(+)-lactic acid, 2-Hydroxypropionic acid, 2-Hydroxypropanoic acid, Milk acid, Молочная кислота L-, D- и DL-, L-молочная кислота, 2-Гидроксипропановая кислота, 乳酸, L-乳酸, حمض اللبنيك

الفئة: المواد الحافظة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.