E262 أسيتات الصوديوم — هل هو حلال؟

الوصف

أسيتات الصوديوم — ملح لحمض الأسيتيك، منظّم حموضة وحافظ. يُحضَّر بمعادلة حمض الأسيتيك بقاعدة (c10)؛ والحمض نفسه من التخليق أو تخمير الكحول أو الخشب (c1–c6، انظر E260). والصلات المحتملة عبر الحمض: الكحول (c2–c4)، ومستخلص اللحم والببتون، والجيلاتين، وديدان الخلّ (c7–c9). وطريق عبر أسيتات الكالسيوم — وقد يكون كالسيومها من قشر البيض (c11) وأصداف الرخويات (c12).

الأسماء: Ацетаты натрия · Sodium acetates · أسيتات الصوديوم

أسماء أخرى: E 262, INS 262, Sodium acetate, Sodium diacetate, Sodium hydrogen diacetate, Ацетат натрия, Диацетат натрия, 乙酸钠, 双乙酸钠, 二醋酸钠, أسيتات الصوديوم

الفئة: المواد الحافظة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.