E263 أسيتات الكالسيوم — هل هو حلال؟

الوصف

أسيتات الكالسيوم — ملح لحمض الأسيتيك، منظّم حموضة وحافظ. يُحضَّر بمعادلة حمض الأسيتيك بقاعدة (c10)؛ والحمض نفسه من التخليق أو تخمير الكحول أو الخشب (c1–c6، انظر E260). والصلات المحتملة عبر الحمض: الكحول (c2–c4)، ومستخلص اللحم والببتون، والجيلاتين، وديدان الخلّ (c7–c9). وقد يكون الكالسيوم من قشر بيض الدجاج (c11) وأصداف الرخويات البحرية (c12).

الأسماء: Ацетат кальция · Calcium acetate · أسيتات الكالسيوم

أسماء أخرى: E 263, INS 263, Acetate of lime, Vinegar salts, 乙酸钙, أسيتات الكالسيوم

الفئة: المواد الحافظة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.