Коллаген — халяль ли?

Хукм: Харам

Описание

Коллаген — белок костей, шкур, кожи и сухожилий животных; в продаже — гидролизаты и пептиды (БАДы) и коллагеновые оболочки колбас. По 853/2004 сырьё — кости, шкуры жвачных, свиные шкуры, кожа птицы, сухожилия, шкуры дичи, кожа и кости рыб. Вид в слове «коллаген» обычно не назван.

Обоснование хукма

Коллаген — белок костей, шкур, кожи и сухожилий; продаётся гидролизатами и пептидами (БАДы) и как коллагеновые оболочки колбас. Сырьё — кости и шкуры свиней и крупного рогатого скота, кожа птицы, сухожилия; рыбий коллаген — у части производителей.

Названия: Коллаген · Collagen · كولاجين

Другие названия: гидролизат коллагена, коллагеновый гидролизат, коллагеновые пептиды, пептиды коллагена, коллагеновая оболочка, оболочка коллагеновая, collagen hydrolysate, kolajen, balık kolajeni, ببتيدات الكولاجين, غلاف كولاجيني, белковый стабилизатор

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.