Каталаза — халяль ли?

Описание

Каталаза (EC 1.11.1.6) — фермент, разлагающий перекись водорода на воду и кислород. Источники — печень КРС (США — GRAS), свиньи (ЕС — две заявки, Япония, КНР) и лошади (ЕАЭС, КНР) и микроорганизмы: Aspergillus niger, A. tubingensis, Micrococcus, Penicillium, в том числе ГМ-штамм A. niger; составы сред скрыты. В свиной каталазе — неразрешённый растворитель и лизоцим яйца; прежний список Японии (2014)

Названия: Каталаза · Catalase · كاتالاز

Другие названия: katalaz, إنزيم الكاتالاز, каталаза из печени, каталаза бычьей печени, каталаза грибная, каталаза бактериальная, фермент каталаза, catalase (bovine liver), bovine liver catalase, fungal catalase, bacterial catalase, catalase enzyme, hydrogen-peroxide oxidoreductase, EC 1.11.1.6, 过氧化氢酶

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.