Гидролизат животного белка (мясной, рыбный) — халяль ли?

Описание

Гидролизат животного белка — белок мяса, птицы, свинины или рыбы, расщеплённый протеазами или кислотой: усилитель вкуса, спортивное питание, БАД. Вид и забой в названии могут не указываться (c1); названы говядина, курица, свинина, рыба (c2–c6); под видом животного продают и коллаген (c8); бывают гидролизаты крови (c9). Сомнения — в сырье, забое и ферментах, в т. ч. пепсине и трипсине неназванного вида (c11).

Названия: Гидролизат животного белка (мясной, рыбный) · Animal protein hydrolysate (meat, fish) · بروتين حيواني متحلل (لحم، سمك)

Другие названия: гидролизат животного белка, гидролизат животных белков, гидролизованный животный белок, гидролизованные животные белки, животный гидролизат, гидролизат мясного белка, гидролизованный мясной белок, мясной гидролизат, гидролизат мяса, гидролизат куриного белка, гидролизованный куриный белок, куриный гидролизат, гидролизат курицы, говяжий гидролизат, свиной гидролизат

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.