خميرة — هل هو حلال؟

الوصف

الخمائر فطريات وحيدة الخلية (تكاد تكون كلّها Saccharomyces؛ والتورولا Candida utilis). تُستنبت خميرة الخبز على المولاس أو المادّة النشوية مع المغذّيات (c1، c8–c12)؛ ومضادّات الرغوة نباتية أو مخلَّقة أو حيوانية (c13–c18). وخميرة البيرة ناتج ثانويّ لصناعة البيرة لامس البيرة (c2، c20)؛ وخميرة التقطير من المخمَّر (c3، c21)؛ والمحلَّلة ذاتيًّا — c72. وفي الخميرة الجافّة لدى بعض المنتجين E491 ‏(c27)

الأسماء: Дрожжи · Yeast · خميرة

أسماء أخرى: дрожжевой автолизат, автолизат дрожжей, дрожжевая закваска, Saccharomyces cerevisiae, maya, ekmek mayası, bira mayası, şarap mayası, дрожжи хлебопекарные, дрожжи прессованные, дрожжи сухие, сухие активные дрожжи, инстантные дрожжи, пивные дрожжи, неактивные дрожжи

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.