خردل — هل هو حلال؟

الحكم: حلال

الوصف

بذور الخردل ومسحوقه ودقيقه والخردل الجاهز. والبذور نفسها نباتية. ويُصنع الخردل الجاهز بالخلّ؛ والديجونيّ التقليديّ بالخمر (الخلّ) و/أو ماء الحِصرم (verjuice). ويجيز الاتحاد الأوروبيّ في الخردل إضافات المجموعة I (ومنها E471)، والكارمين E120، وحمض الطرطريك والطرطرات. والخردل مسبِّب حساسية إلزاميّ.

مستند الحكم

الخردل — بذور الخردل الأبيض والبنيّ والأسود ومسحوقه ودقيقه والخردل الجاهز — نباتيّ. ويُصنع الخردل الجاهز بالخلّ. ويُصنع خردل ديجون التقليديّ بالنبيذ أو بخلّ النبيذ: فالخردل الذي ذُكر في مكوّناته النبيذ حرام. وخلّ النبيذ حلال: فالخمر إذا تخلّلت حلّت، سواء صارت خلًّا بنفسها أو بشيء أُلقي فيها.

الأسماء: Горчица · Mustard · خردل

أسماء أخرى: горчичный, горчичная, семена горчицы, горчичное семя, hardal, dijon hardalı, بذور الخردل, مسحوق الخردل, دقيق الخردل

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.