Дрожжи — халяль ли?

Описание

Дрожжи — одноклеточные грибы (почти исключительно Saccharomyces; торула — Candida utilis). Хлебопекарные выращивают на мелассе или крахмалистом сырье с подкормками (c1, c8–c12); пеногасители бывают растительными, синтетическими и животными (c13–c18). Пивные дрожжи — побочный продукт пивоварения, контактировали с пивом (c2, c20); спиртовые — из бражки (c3, c21); автолизированные дрожжи — c72.

Названия: Дрожжи · Yeast · خميرة

Другие названия: дрожжевой автолизат, автолизат дрожжей, дрожжевая закваска, Saccharomyces cerevisiae, maya, ekmek mayası, bira mayası, şarap mayası, дрожжи хлебопекарные, дрожжи прессованные, дрожжи сухие, сухие активные дрожжи, инстантные дрожжи, пивные дрожжи, неактивные дрожжи

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.