إيزومالتولوز (بالاتينوز) — هل هو حلال؟

الوصف

الإيزومالتولوز (البالاتينوز) متماكب للسكروز: غلوكوز وفركتوز برابطة α-1,6. ويُحضَّر من السكروز (من الشمندر عند BENEO وDM Mitsui، ولم يسمِّ غيرهما نوع السكّر) بخلايا Protaminobacter rubrum ‏(Serratia plymuthica) غير الحيّة في حبيبات ألجينات الكالسيوم، ثمّ يُنقّى بالتبادل الأيونيّ ويُبلوَر.

الأسماء: Изомальтулоза (палатиноза) · Isomaltulose (palatinose) · إيزومالتولوز (بالاتينوز)

أسماء أخرى: изомальтулоза, палатиноза, isomaltulose, palatinose, izomaltuloz, palatinoz, إيزومالتولوز, بالاتينوز, isomaltulose syrup, dried isomaltulose syrup, isomaltulose syrup (dried), isomaltulose powder, isomaltulose monohydrate, Lylose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.