فانيلين وإيثيل فانيلين — هل هو حلال؟

الوصف

الفانيلين المادّة العطرية الرئيسة في الفانيليا. ونحو 80 % من فانيلين العالم يُنتج بالتخليق الكيميائيّ (من الأوجينول والغواياكول واللغنين)، والباقي بالتخليق الحيويّ: تخمير كائنات دقيقة (طبيعية ومأشوبة) من حمض الفيروليك والأوجينول واللغنين والغلوكوز؛ ويُعدّ هذا الفانيلين «طبيعيًّا» في الاتحاد الأوروبيّ والولايات المتّحدة. وفي أحد الطرق المأشوبة الموصوفة (خمائر، من الغلوكوز)

الأسماء: Ванилин, этилванилин · Vanillin, ethyl vanillin · فانيلين وإيثيل فانيلين

أسماء أخرى: ванилин, этилванилин, ванильный сахар, сахар ванильный, ароматизатор ванилин, vanillin, ethylvanillin, vanilla sugar, vanilin, vanilya şekeri, فانيلين, سكر الفانيليا

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.