Горох, нут — халяль ли?

Описание

Горох и нут, их мука, белок и клетчатка. Сами бобовые — растительные. В ЕС к растительным белковым продуктам (кат. 12.9) допускаются добавки группы I (в т. ч. E471), а в растительные аналоги мяса и рыбы — кармин E120. Из этих бобовых делают и мисо — с этанолом брожения.

Названия: Горох, нут · Peas, chickpeas · بازلاء وحمص

Другие названия: горох, гороховая мука, мука гороховая, гороховый белок, белок гороховый, изолят горохового белка, гороховый протеин, гороховая клетчатка, гороховые волокна, горошек, нут, нутовая мука, мука нутовая, нутовый белок, хумус

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.