Модифицированный крахмал (без E-кода) — халяль ли?

Описание

Надпись модифицированный крахмал без E-номера означает либо химически модифицированный крахмал E1400–E1452 (в ЕС номер можно не писать), либо физически или ферментно модифицированный крахмал — прежелатинизированный, после влаготепловой обработки, термоингибированный, обработанный амилазами или трансферазами. Сырьё — кукуруза, картофель, тапиока, рис.

Названия: Модифицированный крахмал (без E-кода) · Modified starch (no E-number) · نشا معدل (بدون رقم E)

Другие названия: модифицированный крахмал, крахмал модифицированный, модифицированные крахмалы, модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, модифицированный тапиоковый крахмал, крахмал кукурузный модифицированный, термически обработанный крахмал, прежелатинизированный крахмал, крахмал прежелатинизированный, желатинизированный крахмал, modified starch, modified starches, modified corn starch, modified maize starch

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.