Modified starch (no E-number) — is it halal?

Description

The wording «modified starch» without an E-number means either a chemically modified starch E1400–E1452 (in the EU the number may be omitted) or a physically or enzymatically modified starch — pregelatinised, heat-moisture treated, thermally inhibited, treated with amylases or transferases. The raw material is maize, potato, tapioca, rice.

Names: Модифицированный крахмал (без E-кода) · Modified starch (no E-number) · نشا معدل (بدون رقم E)

Also known as: модифицированный крахмал, крахмал модифицированный, модифицированные крахмалы, модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, модифицированный тапиоковый крахмал, крахмал кукурузный модифицированный, термически обработанный крахмал, прежелатинизированный крахмал, крахмал прежелатинизированный, желатинизированный крахмал, modified starch, modified starches, modified corn starch, modified maize starch

Category: Foods and ingredients

Preview. The full card opens with JavaScript enabled.