E494 Сорбитан моноолеат — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Эмульгатор: смесь частичных эфиров сорбита и его ангидридов (сорбитана, изосорбида) с технической олеиновой кислотой; главный компонент — 1,4-сорбитанмоноолеат. Вид жира нормы не называют; полисорбат 80 для инактивации вирусов (обычно из сорбитанмоноолеата) делали из говяжьего жира, теперь — в двух формах (Baxter).

Обоснование хукма

Сорбитанмоноолеат — эмульгатор: эфиры сорбита и его ангидридов с технической олеиновой кислотой. Пищевые нормы вид жира не называют, а фармакопеи допускают олеиновую кислоту и животного, и растительного происхождения.

Названия: Сорбитан моноолеат · Sorbitan monooleate · أحاديّ أوليات السوربيتان

Другие названия: Span 80, СПЭН 80, 司盘80, 山梨醇酐单油酸酯

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.