E312 Додецилгаллат — халяль ли?

Описание

Додецилгаллат: этерификация галловой кислоты додеканолом при кислотном катализе, отгонка воды и избытка спирта, кристаллизация. Галловая кислота — гидролизом танинов чернильных орешков или тары. Возможные связи: тля Melaphis chinensis и её выделения внутри галлов 五倍子 (сырьё танинов); жирный спирт, который бывает и из животного жира (tallow)

Названия: Додецилгаллат · Dodecyl gallate · غالات الدوديسيل

Другие названия: E 312, E-312, Е312, INS 312, лаурилгаллат, додециловый эфир галловой кислоты, lauryl gallate, dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, 没食子酸十二酯, غالات الدوديسيل

Категория: Антиоксиданты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.