E1516 Глицерилмоноацетат — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Растворитель ароматизаторов (по справочникам): моноацетин — моноэфир глицерина и уксусной кислоты. Ни в одной пищевой норме (ЕС, ЕАЭС, Codex, КНР) не найден, JECFA (1979) включила его в групповой ADI без спецификации; в США упомянут только для целлофановой упаковки. Справочники описывают его как синтез из глицерина и уксусной кислоты или ангидрида; происхождение глицерина никто не называет.

Обоснование хукма

Глицерилмоноацетат (моноацетин) — эфир глицерина и уксусной кислоты. Его получают синтезом из глицерина и уксусной кислоты или ангидрида, в патентах — также из пропилена. Происхождение глицерина источники не называют. Глицерин как вещество бывает из животного жира — говяжьего (животного без шариатского забоя)

Названия: Глицерилмоноацетат · Glyceryl monoacetate · أحادي أسيتات الغليسريل

Другие названия: Monoacetin, E 1516, моноацетин, моноацетат глицерина, glycerol monoacetate, monoacetato de glicerilo, monoacetina, monoacetín, monoacetil glicerol, monoacetilglicerol, acetato de gliceril, 2,3-dihydroxypropyl acetate, أحادي أسيتين, أحادي أسيتات الغليسرول, 单乙酸甘油酯

Категория: Носители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.