E1504 Этилацетат — халяль ли?

Описание

Сложный эфир уксусной кислоты и этанола: носитель-растворитель, экстракционный растворитель (в том числе для декофеинизации) и ароматизатор. Связь со спиртом: да — основные способы идут из этанола брожения или синтетического; есть способы без этанола и «натуральный» — брожением, в том числе из отходов байцзю; в одной его среде допускается говяжий экстракт. В организме эфир расщепляется до этанола и ацетата (JECFA).

Названия: Этилацетат · Ethyl acetate · أسيتات الإيثيل

Другие названия: E 1504, E-1504, Е1504, Е 1504, этиловый эфир уксусной кислоты, уксусноэтиловый эфир, этилэтаноат, acetic acid ethyl ester, ethyl ethanoate, ethyl acetic ester, EtOAc, EA, FEMA 2414, JECFA 27, CAS 141-78-6

Категория: Носители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.