Кофе, цикорий — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Кофе (зерно, молотый, растворимый, экстракт, без кофеина) и цикорий. Само сырьё — растительное. Растворимый кофе и экстракт цикория в ЕС получают только водой. Кофе без кофеина — растворителями, которые в составе обычно не указываются. Зёрна в ЕС можно глазировать шеллаком E904 и пчелиным воском E901. Кофе копи-лювак делают из зёрен, собранных из помёта циветы.

Обоснование хукма

Кофе и цикорий — растительные. Кофеин удаляют растворителями, в том числе этанолом, источник которого не указывается. По готовому продукту нельзя узнать, применялось ли это, поэтому такой продукт — машбух из-за вероятности харама. Посланник Аллаха ﷺ велел оставлять сомнительное. Совет: уточнять у производителя.

Названия: Кофе, цикорий · Coffee, chicory · قهوة وهندباء

Другие названия: кофе, кофейные зёрна, кофейный экстракт, экстракт кофе, кофейный напиток, кофейный порошок, цикорий, экстракт цикория, корень цикория, coffee, coffee extract, decaf, chicory, kahve, hindiba

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.