Кость, костная мука — халяль ли?

Хукм: Харам

Описание

Кость и костная мука — сырая или переработанная кость: обезжиренная кость, костный гидролизат, костный порошок. Кость убойных животных — сырьё коллагена и желатина; в выпечке исследован порошок ослиной кости, рыбью и тунцовую кость изучали как источник кальция. Вид в словах «кость», «костная мука» не назван.

Обоснование хукма

Кость и костная мука — обезжиренная кость, костный гидролизат, костный порошок из костей убойных животных, в том числе свиней; в исследованиях — и ослиная кость. Кость при этом не сжигается и не превращается в иное вещество — истихали нет.

Названия: Кость, костная мука · Bone, bone meal · عظام ومسحوق العظام

Другие названия: костная мука, мука костная, костный порошок, порошок костный, кость, кости, костный кальций, кальций из костей, bone, bones, bone calcium, calcium from bone, kemik, مسحوق العظم, مسحوق العظام

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.