Животный жир (вид не указан) — халяль ли?

Хукм: Харам

Описание

«Жир животный» без указания вида. В ЕС и ЕАЭС рафинированный жир в составе другого продукта может называться «жир животный»; топлёный жир как самостоятельный продукт в ЕАЭС маркируется с видом. Codex требует всегда называть свиной жир, лярд и говяжий жир. В США в шортенингах и «compound» термин «animal fats» означает жир КРС, овец, свиней или коз. Вид по надписи «жир животный» не определяется.

Обоснование хукма

«Жир животный» без указания вида: так может называться рафинированный жир в составе продукта, в том числе свиной. Вид животного не указан: им может быть и свинья, нечистая по самой сути; забой не подтверждён — промышленный убой ведут немусульмане, такой способ забоя шариатом неприемлем.

Названия: Животный жир (вид не указан) · Animal fat (species unspecified) · دهن حيواني (غير محدد)

Другие названия: животный жир, жир животный, животные жиры, жиры животные, жир топлёный, топлёный жир, жир пищевой топлёный, жиры животного происхождения, animal fat, animal fats, rendered fat, animal shortening, edible tallow, animal oil, fats of animal origin

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.