Патока, меласса — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Меласса и treacle («treacle and molasses» в 1333/2008; в ТР ТС 029/2012 — «Патока и меласса») и пекмез — уваренные соки плодов (виноград, рожковое дерево, шелковица, гранат, груша, арония, андыз и др.). Сырьё — растительное. В ЕС в «прочие сахара и сиропы» допускаются добавки группы I (в т. ч. E471).

Обоснование хукма

Патока и меласса, пекмез — уваренные соки и сиропы растений — растительные. Для осветления сиропов допускаются сухая плазма крови скота и пищевой альбумин; в составе их не указывают, а кровь — харам и наджас.

Названия: Патока, меласса · Molasses, treacle · دبس (مولاس)

Другие названия: патока, меласса, molasses, treacle, golden syrup, sugar beet syrup, pekmez, melas, şeker pancarı pekmezi, üzüm pekmezi, harnup pekmezi, دبس, مولاس, دبس السكر, دبس قصب السكر

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.