مارغرين وسمن نباتي ودهن حلواني — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

المارغرين والمَسحات ودهون الطهي والحلويات والمخبوزات مستحلبات ودهون أساسها الزيوت النباتية (ومنها المهدرجة والمعاد أسترتها). وبحسب TR CU 024/2011 وGOST 32188 قد يدخل الطورَ الدهنيّ دهونٌ حيوانية مذابة ودهون أسماك وثدييات بحرية؛ ويأذن الاتحاد الأوروبيّ بالدهون النباتية و/أو الحيوانية، والدستور الغذائيّ بالنباتية والحيوانية والبحرية، والولايات المتحدة بدهون الذبائح المذابة والزيوت البحرية؛ وفي المَسحات دهن الحليب.

مستند الحكم

يُصنع المارغرين والمَسحات ودهون الطهي والحلويات من الزيوت النباتية. ويُجيز GOST 32188 إدخال دهون حيوانية مذابة: البقريّ والغنميّ والخيليّ والعظميّ والمجمَّع والخنزيريّ؛ ودهن الحيوان غير المذبوح ذبحاً شرعياً حرام في الطعام، ودهن الخنزير حرام. ويُجيز الاتحاد الأوروبيّ كلمة «نباتيّ» مع دهن حيوانيّ يصل إلى 2 % من الدهن.

الأسماء: Маргарин, спред, кондитерский и кулинарный жир · Margarine, spread, shortening, cooking fat · مارغرين وسمن نباتي ودهن حلواني

أسماء أخرى: маргарин, спред, кондитерский жир, жир кондитерский, кулинарный жир, жир кулинарный, шортенинг, заменитель молочного жира, ЗМЖ, жир специального назначения, растительно-жировая смесь, смесь растительных жиров, жир для выпечки, margarine, spread

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.