ليباز — هل هو حلال؟

الوصف

الليباز (ليباز ثلاثيّ الأسيل غليسرول، EC 3.1.1.3) إنزيم يحلّل الدهون. والليباز الحيوانيّ من أنسجة ما قبل المعدة في العجول والجداء والحملان (ومنه ما في معجون الإنفحة) ومن بنكرياس الخنزير أو البقر؛ ولم يُسمَّ الذبح، ولا تسمّي بعض المواصفات نوع الحيوان. والميكروبيّ من الفطريات والخمائر والبكتيريا، ومنها سلالات معدَّلة وراثياً بمانحي جينات ميكروبيين؛ وتراكيب الأوساط محجوبة.

الأسماء: Липаза · Lipase · ليباز

أسماء أخرى: липазы, фермент липаза, прегастральная эстераза, липаза грибная, lipases, pregastric esterase, lipaz, إنزيم الليباز, триацилглицерол-липаза, триацилглицерин липаза, ацилглицерин липаза, липаза животная, липаза микробная, прегастральная липаза, липаза из поджелудочной железы

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.