E579 Глюконат железа — халяль ли?

Описание

Глюконат железа(II): сохраняет чёрный цвет маслин, обогатитель железом. Получают из глюконовой кислоты или GDL с сульфатом, карбонатом железа или железным порошком, либо из глюконатов кальция или бария с сульфатом железа; при очистке — осаждение этанолом (патенты). Спирт: этанол в отдельных способах; животное: каталаза из печени КРС (патент), говяжий экстракт и пептон в средах, желатин-носитель ферментов.

Названия: Глюконат железа · Ferrous gluconate · غلوكونات الحديدوز

Другие названия: E 579, E-579, Е579, Е 579, INS 579, глюконат железа(II), iron(II) gluconate, iron gluconate, CAS 299-29-6, CAS 6047-12-7, غلوكونات الحديدوز, 葡萄糖酸亚铁, CNS 09.005

Категория: Красители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.