E523 Алюмоаммонийные квасцы — халяль ли?

Описание

Алюмоаммонийные квасцы E523: NH4Al(SO4)2·12H2O и жжёные (безводные). По EFSA 2018, GB 1886.342 и 公定書 — из сульфата алюминия и сульфата аммония или из сульфата алюминия, серной кислоты и аммиака (c1, c2, c3, c4); алюминий — из боксита, глин, гидроксида алюминия и отходов. Связи: «崩胶» при осаждении (c27; животный и свиной варианты — c28, c29), этанол и спирт при очистке (c23, c24), нетрадиционный аммиак (c5, c6)

Названия: Алюмоаммонийные квасцы · Aluminium ammonium sulphate · كبريتات الألومنيوم والأمونيوم

Другие названия: E 523, E-523, Е523, INS 523, Aluminum ammonium sulfate, Ammonium aluminium sulphate, Ammonium aluminum sulfate, Aluminium ammonium sulfate, Ammonium alum, Burnt ammonium alum, Dried ammonium alum, Tschermigite, AlNH4(SO4)2·12H2O, NH4Al(SO4)2, CAS 7784-25-0

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.