E521 Алюмонатриевые квасцы — халяль ли?

Описание

Алюмонатриевые квасцы E521: AlNa(SO4)2·nH2O. По EFSA 2018 — из растворов сульфата алюминия и сульфата натрия (c1, c2); натрий — также из хлорида, гидроксида натрия, селитряного кека (c5, c4, c18); серная кислота (c3). Пищевой сорт по патенту — из алюминатного раствора глинозёмного производства (c17). Иные пути — отходы, катализатор (животный клей — c11, c12), минералы (c13–c15).

Названия: Алюмонатриевые квасцы · Aluminium sodium sulphate · كبريتات الألومنيوم والصوديوم

Другие названия: E 521, E-521, Е521, INS 521, Aluminum sodium sulfate, Sodium aluminium sulphate, Sodium aluminum sulfate, Sodium aluminium sulfate, Soda alum, Sodium alum, SAS, Aluminium sodium disulphate, Sulfuric acid, aluminum sodium salt, Alum-(Na), AlNa(SO4)2

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.