E327 Лактат кальция — халяль ли?

Описание

Лактат кальция — соль молочной кислоты. Кислота — из брожения углеводов или синтеза (c1–c18, см. E270); возможные связи общих путей — молоко, мясные и рыбные среды, ген быка, спирты, отходы, глицерин, раковины (c2, c5–c8, c11, c13–c18). Кальций: основание (c19), скорлупа (c20–c22), раковины (c24, c26), ракообразные (c25), чешуя (c27); этанол (c23), ферменты (c28), пептон (c29), добавки (c30, c31).

Названия: Лактат кальция · Calcium lactate · لاكتات الكالسيوم

Другие названия: E 327, INS 327, Calcium dilactate, Calcium L-lactate, Calcium 2-hydroxypropanoate, Кальций молочнокислый, L-лактат кальция, 乳酸钙, L-乳酸钙, لاكتات الكالسيوم

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.