E326 Лактат калия — халяль ли?

Описание

Лактат калия — соль молочной кислоты. Кислота — из брожения углеводов или синтеза (c1–c18, см. E270); возможные связи общих путей — молоко, мясные и рыбные среды, ген быка, спирты, отходы, глицерин, раковины (c2, c5–c8, c11, c13–c18). Соль — нейтрализацией гидроксидом калия (c19); стандарт КНР контролирует метанол и его эфир (c20); уголь (c21), экстракция (c22).

Названия: Лактат калия · Potassium lactate · لاكتات البوتاسيوم

Другие названия: E 326, INS 326, Potassium lactate solution, Potassium 2-hydroxypropanoate, Калий молочнокислый, 乳酸钾, لاكتات البوتاسيوم

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.