Целлюлаза, гемицеллюлаза, ксиланаза — халяль ли?

Описание

Целлюлазы, гемицеллюлазы, ксиланазы и β-глюканазы — ферменты, расщепляющие целлюлозу, β-глюканы и пентозаны (ксиланы) растительных клеточных стенок. Промышленные препараты — микробные: плесени Trichoderma (главный продуцент), Aspergillus, Penicillium, Humicola и бактерии Bacillus, в том числе ГМ-штаммы с микробными донорами генов; составы сред скрыты, индуктором бывает лактоза. Норма Японии ред. 2014 г.

Названия: Целлюлаза, гемицеллюлаза, ксиланаза · Cellulase, hemicellulase, xylanase · سليولاز وزيلاناز

Другие названия: целлюлаза, гемицеллюлаза, ксиланаза, глюканаза, пентозаназа, cellulase, hemicellulase, xylanase, glucanase, pentosanase, selülaz, hemiselülaz, ksilanaz, glukanaz, سليولاز

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.