تريهالوز — هل هو حلال؟

الوصف

التريهالوز سكّر ثنائيّ غير مختزل من وحدتي غلوكوز، وصورته التجارية ثنائية الهيدرات. والطريق الرئيس تحويل النشا المميَّع (من الذرة والبطاطس) بإنزيمات بكتيرية، ثم الفحم المنشَّط وراتنجات التبادل الأيونيّ والتبلور. وطرق أخرى: من السكّروز بإنزيمات E. coli المعدَّلة وراثياً (مواصفة الاتحاد الأوروبيّ، c-LEcta)، ومن المالتوز بسنثاز التريهالوز، والاستخلاص من مزارع الخمائر والبكتيريا بالماء أو الكحول (مواصفة اليابان).

الأسماء: Трегалоза · Trehalose · تريهالوز

أسماء أخرى: микоза, mycose, trehaloz, ثنائي هيدرات التريهالوز, α,α-trehalose, alpha,alpha-trehalose, trehalose dihydrate, α,α-trehalose dihydrate, anhydrous trehalose, D-trehalose, D-(+)-trehalose, α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, 6138-23-4, mushroom sugar, 海藻糖

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.