E445 Эфиры глицерина и смолы — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Эфиры глицерина и смоляных кислот канифоли: утяжелитель эмульсий в мутных напитках, покрытие цитрусовых. В ЕС — только древесная канифоль из сосновых пней (c1); США допускают также живичную (c2) и таловую (c3), в КНР стандарт GB 10287 описывает эфир живичной. Растворители — кетоны, вероятно метанол (c7). Глицерин (c4) обязателен; в ЕС E 422 с 2023 г.

Обоснование хукма

Эфиры глицерина и смоляных кислот — утяжелитель эмульсий в мутных напитках и покрытие цитрусовых: смоляные кислоты сосновой канифоли этерифицируют пищевым глицерином. Глицерин обязателен, а его происхождение нормы не оговаривают.

Названия: Эфиры глицерина и смолы · Glycerol esters of wood rosins · إسترات الغليسرين لقلفونية الخشب

Другие названия: E 445, INS 445(iii), Glycerol ester of wood rosin, GEWR, Ester gum, Ester Gum 8BG, Glyceryl abietate, Glyceryl triabietate, Glycerol ester of gum rosin, Glycerol esters of wood resin, Glycerol ester of rosin, Эфиры глицерина и смоляных кислот, Эфир глицерина и древесной канифоли, 木松香甘油酯, 松香甘油酯

Категория: Стабилизаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.