E456 Полиаспартат калия — халяль ли?

Описание

Стабилизатор вина: калиевая соль полиаспарагиновой кислоты. L-аспарагиновую кислоту (c1; «produced by fermentation», продуцент и среда не раскрыты; по C&EN изготовитель A-5D покупает синтетическую кислоту в Китае) нагревают до полисукцинимида, гидролизуют KOH (c29) и сушат распылением. Связи — через получение кислоты: продуценты, в т. ч. ГМ (c2, c3), фумаровое и малеиновое сырьё (c4, c5), белковый гидролизат (c40)

Названия: Полиаспартат калия · Potassium polyaspartate · بولي أسبارتات البوتاسيوم

Другие названия: E 456, E-456, Е456, Е 456, INS 456, INS No. 456, CNS 18.014, калия полиаспартат, калиевая соль полиаспарагиновой кислоты, полиаспарагиновая кислота, калиевая соль, potassium polyaspartate (A-5D K/SD), A-5D K/SD, A-5D K / SD, A-5D K SD, A-5DK/SD

Категория: Стабилизаторы

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.