E440 البكتينات — هل هو حلال؟

الوصف

متعدّد سكاريد يُستخلَص بالحمض من قشر الحمضيات أو ثفل التفاح أو لبّ الشمندر ويُرسَّب بالكحول (الأيزوبروبانول، الإيثانول، الميثانول) أو بالأملاح؛ والبكتين المؤمَّد يُعالَج بالأمونيا في معلَّق كحوليّ. والصلات المحتمَلة: إيثانول غير مسمّى المادّة الخام (تقترح Cargill إنتاجه بالتخمير؛ وبحسب OK Kosher قد يكون من لاكتوز الحليب أيضاً)

الأسماء: Пектины · Pectins · البكتينات

أسماء أخرى: E 440, E-440, Е440, INS 440, E440i, E440ii, E 440(i), E 440(ii), пектин, амидированный пектин, pectin, amidated pectin, 果胶, البكتين, البكتينات

الفئة: المكثّفات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.