E315 حمض الإريثوربيك — هل هو حلال؟

الوصف

حمض الإريثوربيك: تخمير محلَّل النشا بـPseudomonas fluorescens مع كربونات الكالسيوم ← 2-كيتو-D-غلوكونات الكالسيوم ← إزالة الكالسيوم ← الأسترة بالميثانول ← إريثوربات الصوديوم ← التحميض بحمض الكبريتيك ← الراتنجات والفحم ← التبلور. والصلات المحتمَلة: في الطريق الإنزيميّ البديل ببراءات DSM/Roche ألفا أميلاز من بنكرياس الخنزير وإنزيمات غير مسمّاة الأصل وL-سيستئين وزيت حيوانيّ مانعاً للرغوة ومستخلص اللحم والببتون والكازين…

الأسماء: Эриторбиновая кислота · Erythorbic acid · حمض الإريثوربيك

أسماء أخرى: Isoascorbic acid, E 315, E-315, Е315, INS 315, изоаскорбиновая кислота, D-изоаскорбиновая кислота, D-isoascorbic acid, D-araboascorbic acid, D-异抗坏血酸, 异抗坏血酸, حمض الإريثوربيك

الفئة: مضادات الأكسدة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.