E163 الأنثوسيانينات — هل هو حلال؟

الوصف

صبغات نباتية من العنب والكشمش الأسود والجزر الأسود والبطاطا البنفسجية وغيرها. والصلة الكبرى الخمر: تُصنع الإينوسيانينا من الثفل بعد العصير أو الخمر (ومنه المتخمّر)؛ وأثناء النقع تتخمّر سكّريات الثفل كحولاً ثمّ يُزال؛ وفي براءة وتاريخياً — الخمر وبقايا التقطير. وكذلك: كحول تخمير الكشمش والجزر، وإيثانول غير مسمّى المادّة، واللاكتوز وغليسرول المستحلِب.

الأسماء: Антоцианы · Anthocyanins · الأنثوسيانينات

أسماء أخرى: E 163, E-163, Е163, INS 163, INS 163(ii), INS 163(iii), INS 163(vi), anthocyanin, grape skin extract, enocianina, Enociania, blackcurrant extract, black carrot extract, grape color extract, oenocyanin

الفئة: الملوّنات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.