E1450 أوكتينيل سكسينات النشا والصوديوم — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

نشا معدَّل: يُؤستَر النشا بأنهيدريد الأوكتينيل سكسينيك (بتروكيميائيّ في الغالب) في معلَّق قلويّ؛ وقد يُحلمَه بالإنزيمات. مستحلِب وحامل، ومنه في أغذية الرضّع — لمستحضرات ARA/DHA والفيتامينات. والكحول: في البراءات يُخفَّف الأنهيدريد بالإيثانول ويُغسل النشا. والحيوان: تغليف زيت السمك وزيت الكريل والدهون الحيوانية (في براءة شحم الخنزير)، وجدران بالجيلاتين والكازين.

مستند الحكم

يُستخرج أوكتينيل سكسينات النشا الصوديومي بأسترة النشا بأنهيدريد الأوكتينيل سكسينيك في معلَّق قلوي، ويحلّله بعض المنتجين بإنزيمات لا يُسمّى مصدرها. وفي البراءات يُخفَّف الأنهيدريد بالكحول ويُغسَل به النشا، ولا يُسمّى مصدر الكحول.

الأسماء: Октенилсукцинат крахмала натрия · Starch sodium octenyl succinate · أوكتينيل سكسينات النشا والصوديوم

أسماء أخرى: OSA starch, E 1450, E-1450, Е1450, Е 1450, INS 1450, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты, OSA-крахмал, sodium starch octenylsuccinate, SSOS, octenyl succinic anhydride modified starch, HI-CAP 100, N-CREAMER 46, CLEARGUM CO, أوكتينيل سكسينات النشا والصوديوم

الفئة: النشويات المعدّلة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.