Растительные сливки (заменитель сливок) — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Растительные сливки (заменитель сливок, забеливатель) — высушенная распылением эмульсия растительного жира (пальмовое, кокосовое, соевое масло, часто гидрогенизированное) с глюкозным сиропом или мальтодекстрином, белком — обычно казеинатом натрия (молочный белок), эмульгаторами (E471, E472e), стабилизаторами (дикалий фосфат, цитрат натрия, полифосфат) и антислёживателем E551 (состав Nestlé, Xu 2025).

Обоснование хукма

Растительные сливки (сухие сливки, забеливатель) — высушенная эмульсия растительного жира, часто гидрогенизированного, с глюкозным сиропом или мальтодекстрином. Белок в них обычно — казеинат натрия, то есть молочный белок; кислотный он или сычужный, не указывается, а сычужный казеин свёртывают и животным сычугом без…

Названия: Растительные сливки (заменитель сливок) · Non-dairy creamer · كريمة نباتية (مبيض قهوة)

Другие названия: растительные сливки, сливки растительные, сливки на растительной основе, заменитель сливок, немолочные сливки, забеливатель, кофейные сливки, растительный заменитель молока, creamer, whitener, vegetable creamer, plant-based cream, bitkisel krema, bitkisel sıvı krema, kahve kreması

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.