فيتامين ب3 (نياسين، نيكوتيناميد) — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

فيتامين ب3 (PP) — حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد بالتخليق الكيميائيّ من قواعد البيريدين (3-بيكولين و5-إيثيل-2-ميثيل بيريدين). والقواعد عند Jubilant وRed Sun من الأسيتالدهيد والفورمالدهيد والأمونيا، والأسيتالدهيد من إيثانول الدبس والمنيهوت والقشّ؛ وحمض النيكوتينيك عند Lonza بتروكيميائيّ. وتصنع Lonza وRed Sun النيكوتيناميد بحلمأة إنزيمية. والصور: IHN وNR وNMN (تخليقاً؛ والتخمير في مشروع مصنع واحد) وخميرة النياسين.

مستند الحكم

يُصنع فيتامين B3 (حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد) بالتخليق الكيميائي من القواعد البيريدينية. وعند بعض المنتجين تُصنع هذه القواعد من الأسيتالديهيد، والأسيتالديهيد من كحول غذائي مُخمَّر من الدبس أو الكسافا أو القش، وهذا الكحول ليس من العنب والتمر لكنه مشتبه.

الأسماء: Витамин B3 (ниацин, никотинамид) · Vitamin B3 (niacin, nicotinamide) · فيتامين ب3 (نياسين، نيكوتيناميد)

أسماء أخرى: витамин B3, витамин В3, витамин б3, витамин PP, витамин РР, ниацин, никотинамид, ниацинамид, никотиновая кислота, vitamin B3, vitamin PP, niacin, nicotinamide, niacinamide, nicotinic acid

الفئة: الأطعمة والمكوّنات

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.