Бараний жир (курдюк) — халяль ли?

Хукм: Харам

Описание

Бараний жир — жировая ткань овец (курдючный и нутряной жир) и топлёный из неё жир. По CXS 211-1999 пищевой tallow (dripping) получают из жировой ткани крупного рогатого скота и/или овец, поэтому «tallow» может быть и бараньим.

Обоснование хукма

Бараний жир — курдючный и нутряной жир овец и топлёный из него жир; пищевой tallow бывает и бараньим. Вытапливание лишь отделяет жир от ткани — жир остаётся тем же жиром, превращения сущности нет. Промышленный убой ведут немусульмане, обычно с оглушением; такой способ забоя шариатом неприемлем.

Названия: Бараний жир (курдюк) · Mutton fat (tail fat) · شحم الغنم (لية)

Другие названия: бараний жир, жир бараний, курдюк, курдючный жир, курдючное сало, бараний топлёный жир, mutton fat, lamb fat, sheep fat, sheep tallow, mutton tallow, tail fat, kuyruk yağı, koyun yağı, kuzu yağı

Категория: Продукты и ингредиенты

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.